A liszet, a sót, a vajat és a szódabikarbónát összemorzsoljuk, majd beletesszük a tejfölt és a 2 tojássárgáját. Simára gyúrjuk, letakarjuk és betessztük a hűtőbe 1 órára dermedni. A hűtőből kivéve a tésztát lisztezett deszkán 8mm-1cm vasatagra kinyújtjuk, és formával kiszúrjuk. Sütőpapírral kibélelünk 1 tepsit és beletesszük a formákat. A formák tetejét megkenjük a már jól elkevert fehérjével és megszórjuk a sajtokkal. A sütőt 160 celsiusra állítjuk. A sütőben 20-25 percig sütjük. Ez is saját recept.